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Difficile de faire un choix pour votre nouveau épluche Légumes ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial épluche Légumes pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir le meilleur épluche Légumes !
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SOMMAIRE : Quels sont les critères d’achat d’un épluche-légumes ? | Les différents types d’épluche-légumes | Top des ventes
Comme ustensile de cuisine pratique et indispensable se trouve l’épluche-légumes. Il facilite le quotidien en vous permettant de préparer les fruits et légumes rapidement et efficacement. Cette tâche n’est désormais plus une corvée grâce à lui. Mais le choix des modèles est vaste sur le marché. De ce fait, il n’est pas toujours évident de trouver le meilleur épluche-légumes pour vous. Afin de vous aider dans cette quête, voici un guide d’achat avec un comparatif des critères d’achat d’un tel objet.
Un épluche-légumes est aussi appelé économe ou éplucheur. Il s’agit d’un matériel de cuisine qui a pour rôle principal d’éplucher les légumes et les fruits (aubergine, kiwis, concombre, patates, oignon, pomme de terre, agrumes, tomates, ail, etc.) le plus finement possible afin d’éviter le gaspillage. Il est plus confortable et plus efficace qu’un couteau à légumes, ce qui permet aussi d’économiser du temps lors de vos préparations.
Ces accessoires de cuisine sont composés d’une lame tranchante à double denture ou courbée et d’une manche ergonomique. Certains économes du marché sont polyvalents. Ils sont plus fournis que les modèles classiques en étant par exemple dotés d’une double lame, permettent ainsi de couper et de faire des juliennes.
Pour choisir le meilleur modèle d’épluche légume, vous devez considérer certains paramètres essentiels :
La lame est la principale composante de ces ustensiles de cuisine. Elle en détermine l’efficacité, c’est-à-dire la facilité et la capacité de ces économes à écorcer la peau des fruits et légumes. En premier lieu, vérifiez son matériau de fabrication. Les lames en inox sont les plus recommandées. En effet, l’acier inoxydable est largement plus résistant. En plus, il est facile à entretenir et évite la rouille. Mais un modèle en céramique convient.
Ensuite, attardez-vous sur le type de lame. Elle peut être dentelée ou non. Il existe aussi des modèles multifonctions à double tranchant. Ils sont capables d’éplucher, de découper en lamelles, de désosser, d’émincer, etc. Certains servent même de dénoyauteur, de coupe-frite, de vide-pomme, etc.
Le manche assure l’usage confortable et facile de votre épluche-légumes. Il constitue donc un critère important dans son choix. Pour un usage en toute efficacité de votre ustensile, assurez-vous que le manche permette une bonne prise en main. Les meilleurs économes sont dotés d’un manche ergonomique en acier inox ou en plastique.
La présence d’un antidérapant constitue un plus pour une maniabilité optimale. Enfin, pour le rangement de votre ustensile de cuisine, il est toujours plaisant que le manche soit équipé d’un système d’accrochage. Ainsi, votre accessoire peut se mettre avec le reste de la coutellerie.
Le design de votre épluche-légumes est critères à ne pas négliger. En effet, il importe que l’accessoire soit en harmonie avec le reste de votre cuisine, en particulier les ustensiles (couteaux de cuisine, couteaux japonais, ciseaux à herbes, entonnoir, saladier, etc.). Dans une cuisine en inox par exemple, un modèle en inox convient le plus. Il existe un large choix en fonction des attentes et des préférences de chacun, des plus neutres aux plus colorés et originaux.
Les modèles traditionnels d’épluche-légumes sont manuels. Il suffit de tenir l’aliment d’une main et l’éplucheur d’une autre pour un épluchage manuel. Cette référence est très appréciée des cuisiniers, car elle possède un faible coût et elle est fonctionnelle en tout temps.
L’épluche-légumes électrique est plus moderne. Il fonctionne, soit sur secteur, soit avec une batterie, soit avec des piles. L’appareil est pratique, car il s’utilise sans effort. En plus, il est plus pratique pour écorcer une quantité importante d’aliments. Mais ce modèle est moins durable et plus onéreux à l’achat.
On distingue plusieurs types d’éplucheur :
L’économe classique est celui que l’on retrouve le plus sur le marché. Il possède une lame lisse pour un épluchage efficace et net des fruits et légumes dont la peau est normale, c’est-à-dire ni trop délicate ni trop dure. Sa prise en main se fait de la même manière qu’un couteau de cuisine classique s’il s’agit d’un couteau économe. Mais un modèle à lame est plus maniable.
Ce modèle est dédié aux fruits et légumes à peaux délicates (kiwi, tomate, navets, poivrons, etc.). Il est constitué d’une lame munie de petits picots pour un agrippement facile aux peaux fines. La forme couteau et la forme lame sont également au choix pour ce type d’épluche-légumes.
Il est dédié aux fruits et légumes comme les pastèques, les ananas, les potirons, courge, melon, etc. Sa lame est plus robuste. Elle peut même être doublée et dentée pour plus d’efficacité. On le retrouve en magasin spécialisé.
Ce type d’économe permet un épluchage rapide et grossier. Il est idéal pour préparer de gros légumes comme les choux par exemple.
L’économe à julienne permet d’éplucher, mais aussi de tailler les légumes en julienne. Il est doté de deux lames, une pour peaux délicates et une autre pour trancher en bâtonnets fins et longs.
Il existe un modèle spécifique d’épluche-légumes pour préparer l’asperge. Il se présente comme une pince avec deux lames placées de part et d’autre. Cet économe peut être utilisé sur les légumes et fruits avec une forme allongée comme les courgettes, les carottes, les salsifis, la rhubarbe, les concombres, etc.
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Dernière mise à jour : 2024-02-05 13:35:39
